Las tecnologías creativas de cápsulas duras mejoran la eficacia

Missy Lowery, Stan Glab | 12 de abril de 2017

Los consumidores buscan suplementos dietéticos para mantener una buena salud y promover la forma física. Cada vez se inclinan más hacia los suplementos que abordan la salud digestiva, la nutrición activa/nutrición deportiva y el envejecimiento saludable. Entre los ingredientes, los aceites nutricionales están ganando interés.

La forma de administración de la dosis correcta puede dar a un producto una ventaja con los consumidores. Hoy en día, tres cualidades son primordiales: comodidad, eficacia y etiqueta limpia, impulsadas por el mercado de estilo de vida saludable.

Las cápsulas duras, hechas de gelatina, vegetales o polímeros de pescado, cumplen con todos los puntos de control, aunque mejorar la eficacia puede ser el más difícil de lograr. Afortunadamente, las cápsulas duras presentan suficientes opciones tecnológicas creativas. Pueden reforzar la estabilidad a través de la protección contra la humedad, mejorar y preservar la biodisponibilidad y ofrecer una liberación programada o específica de ingredientes para un efecto máximo.

Las tecnologías únicas de cápsulas duras pueden abordar los principales desafíos de entrega de ingredientes clave en las cuatro plataformas en aumento.

Salud digestiva

Se espera que las ventas de suplementos probióticos se mantengan sólidas. Actualmente, el 15 por ciento de los usuarios de suplementos los toman, frente al 1 por ciento en 2005, según el Natural Marketing Institute (NMI). Los datos de Euromonitor International revelaron que también se espera que crezcan las ventas de enzimas digestivas y prebióticos.

Los probióticos pueden verse dañados por la exposición a la humedad en el empaque antes del consumo. Tanto los probióticos como algunas enzimas también pueden resultar dañados por los ácidos estomacales antes de que lleguen a los intestinos, donde funcionan mejor.

Las cápsulas vegetarianas hechas de hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC) pueden ofrecer protección contra la humedad porque tienen un bajo contenido de humedad (4 a 6 por ciento de humedad a 50 por ciento de humedad relativa en comparación con 12 a 14 por ciento para la gelatina).

Una exclusiva cápsula de HPMC con propiedades poliméricas resistentes a los ácidos puede retrasar la apertura de la cápsula en el ambiente ácido del estómago. Un estudio de gammagrafía gamma in vivo independiente no publicado mostró que las cápsulas comienzan a liberarse en un tiempo promedio de 52 minutos después de la ingestión y cuando estaban a punto de salir del estómago. El estudio fue completado en 2013 por Bio-Images Research, Glasgow, Escocia.

Una tecnología HPMC de cápsula en cápsula funciona bien para un suplemento prebiótico-probiótico. La cápsula interna contiene un probiótico, que se suspende en una fórmula prebiótica solubilizada que se libera primero cuando la cápsula externa se disuelve y ayuda a alimentar el crecimiento del probiótico. La cápsula interna con el cultivo probiótico se disuelve más tarde, lo que ayuda a mejorar su capacidad para llegar al tracto intestinal. El sistema de cápsula en cápsula proporciona una excelente barrera contra la humedad para la cápsula interna.

Nutrición Activa/Nutrición Deportiva

Se espera que el floreciente mercado de la nutrición deportiva se catapulte aún más a medida que los consumidores principales lo inunden. Ahora, un mercado que va más allá de los atletas de élite de nicho está adoptando una gama más amplia de suplementos para atraer a los guerreros de fin de semana, entusiastas del ejercicio físico y personas mayores de 55 años que desean seguir moviéndose el mayor tiempo posible.

Los competidores acérrimos seguirán codiciando ingredientes como L-carnitina, ubiquinol, L-arginina, aminoácidos generales y creatina para ayudar al rendimiento y la recuperación. Es más probable que el segmento de nutrición activa se entusiasme con los suplementos que pueden abordar el control de peso, el metabolismo, la digestión, la energía, el sueño y la salud cardiovascular.

Las cápsulas de HPMC de baja humedad y sus contrapartes de liberación retardada son excelentes para enzimas que incluyen amilasa, proteasa, lipasa, alfa-galactosidasa, bromelina, enzidasa e isolasa. También son excelentes para la entrega de aminoácidos como SAMe, l-glutatión, l-carnosina y clorhidrato de betaína que pueden verse comprometidos por los ácidos estomacales.

Una cápsula dura enjuagada con nitrógeno durante el llenado y luego sellada herméticamente para bloquear el oxígeno puede proteger la estabilidad y la eficacia de los líquidos sensibles al oxígeno. Las opciones de polímeros pueden ser gelatinosas o vegetarianas, dependiendo de su compatibilidad con los ingredientes activos. Esta tecnología es eficaz para el resveratrol o extracto de vino tinto, comercializado para controlar el peso y aumentar la resistencia;1 HMB (beta-hidroxi-beta-metilbutirato), que ha demostrado aumentar la masa muscular y reducir la degradación muscular;2 L-carnitina, esencial para la producción de energía3 e importante para el corazón4 y la función cerebral;5 y L-arginina, que relaja los vasos sanguíneos para mejorar el flujo sanguíneo.

Envejecimiento Saludable

Con el objetivo de prevenir enfermedades en lugar de tratarlas, los consumidores maduros y de la generación Boomer dominan esta categoría, según la investigación de NMI. El noventa y tres por ciento toma multivitaminas, el 36 por ciento toma omega-3 o luteína y el 20 por ciento toma suplementos para la salud de las articulaciones y los huesos, la salud del corazón, la salud inmunológica y la salud digestiva.

Con terapias de reemplazo de enzimas y aminoácidos agregados, los formuladores pueden ayudar a que los ingredientes resistan el ácido estomacal y se liberen en el momento apropiado a través de las cápsulas HPMC discutidas anteriormente. La cápsula dura sellada y enjuagada con nitrógeno puede mejorar la estabilidad y preservar la potencia de muchos carotenoides sensibles al oxígeno que se toman para la salud de los ojos y el corazón, así como la coenzima Q10 (CoQ10) que se toma para obtener energía, protección muscular e inflamación.

Una cápsula llena de perlas en un líquido ofrece una liberación de tiempo efectiva para ingredientes como la melatonina para apoyar el sueño y la cafeína para obtener energía. Un ingrediente activo solubilizado en el relleno externo se libera de inmediato para un efecto rápido, mientras que la cápsula interna con ingredientes peletizados está formulada para liberarse a intervalos para un efecto continuo.

Aceites Nutricionales

Euromonitor International calculó el mercado de aceites saludables en los Estados Unidos en aproximadamente US$1.300 millones. Nuevas fuentes de petróleo, así como nuevos productos, están impulsando el mercado. Se espera que los aceites de origen vegetal, en particular, aumenten con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR, por sus siglas en inglés) del 8 % entre 2015 y 2020. Estos aceites generalmente se usan en productos que se enfocan en la salud inmunitaria, ocular, cardiovascular, cerebral y del sistema nervioso central. .

Para algunos de los aceites, el principal desafío es abordar el eructo sin el uso de aditivos. Para otros, mitigar el olor acre en la botella sin aditivos es clave. Para todos los aceites, la máxima prioridad es minimizar la oxidación que produce el olor y puede desestabilizar el ingrediente y disminuir su eficacia.

Aunque las cápsulas blandas han sido las formas estándar de entrega de los aceites nutricionales, sus plastificantes pueden permitir la entrada de oxígeno, la filtración de olores fuertes, el sabor desagradable de algunos ingredientes y la posibilidad de que los ingredientes se trasladen a la cubierta.

Una forma de administración superior es una cápsula de gelatina dura sellada herméticamente y enjuagada con nitrógeno. Esta tecnología protege contra la degradación y/o las fugas, lo que ayuda a promover la estabilidad para una vida útil más prolongada y el control del olor y el sabor. Para los aceites vegetarianos certificados por organismos no modificados genéticamente (OGM), ahora hay una cápsula de HPMC que está verificada por un proyecto sin OGM, y se está desarrollando una cápsula verificada por un proyecto sin OGM de pululano.

La forma de administración de la dosis importa

El ajuste correcto para la entrega de un ingrediente puede hacer o deshacer el éxito de un producto. Afortunadamente, existen suficientes tecnologías creativas para que las cápsulas duras satisfagan mejor las necesidades y demandas de los consumidores.

Stan Glab es un formulador sénior y Missy Lowery, gerente sénior de marketing de Capsugel.

Referencias

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