¿Cuáles son los beneficios del musgo marino?

Un famoso cangrejo animado cantó una vez: "Las algas siempre son más verdes en el lago de otra persona". Pero no es necesario ser un crustáceo dotado musicalmente para cosechar los beneficios del musgo marino, que ofrece una gran cantidad de posibles beneficios para la salud.

Cleveland Clinic es un centro médico académico sin fines de lucro. La publicidad en nuestro sitio ayuda a apoyar nuestra misión. No respaldamos productos o servicios que no sean de Cleveland Clinic. Política

El musgo marino es un tipo de alga roja también conocida como musgo irlandés (o Chondrus crispus, si quieres ser formal al respecto). Se cosecha por su carragenina, un ingrediente que se usa para espesar los productos lácteos como el helado, pero también está disponible cruda y en forma de suplemento, como pastillas, polvos, geles y gomitas.

La dietista registrada Beth Czerwony, RD, analiza los beneficios y los efectos secundarios del musgo marino, para que pueda decidir si este vegetal marino espinoso merece un lugar en su dieta.

Lo primero es lo primero: "Parece que el musgo marino tiene bastantes beneficios para la salud, pero no se han estudiado mucho", advierte Czerwony, "y los suplementos de musgo marino no están aprobados por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos".

Hay muchos datos de investigación sobre los beneficios para la salud de las algas marinas, el primo del musgo marino, pero no sobre el musgo marino específicamente. Aún así, generalmente se considera seguro para el consumo, y los beneficios se alinean con los de otras algas marinas.

Las algas marinas son un poco un superalimento. Tiene un contenido de fibra más alto que la mayoría de las verduras, lo cual es bueno, ya que la fibra tiene todo tipo de efectos positivos en el cuerpo. Puede mejorar el control del azúcar en la sangre, ayudar a reducir el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades del corazón.

"Los estudios muestran que el musgo marino puede ayudar a reducir el colesterol malo, que es uno de los factores de las enfermedades del corazón", dice Czerwony. También se ha demostrado que ayuda a reducir la presión arterial, otro factor clave en la salud del corazón.

¿Recuerdas cuánta fibra tienen las algas? Los alimentos ricos en fibra llenan, lo que significa que pueden evitar que coma en exceso. "La fibra nos mantiene llenos por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el peso", dice Czerwony.

El yodo es una de las claves para una tiroides saludable, pero debido a que su cuerpo no produce yodo por sí solo, solo puede obtenerlo a través de la dieta. (Sin embargo, la mayoría de las personas obtienen suficiente yodo de los productos lácteos, los mariscos y la sal yodada).

Tu sistema digestivo está lleno de bacterias, algunas buenas y otras malas. Y debido a que la salud intestinal está asociada con la salud general, equilibrar esas bacterias es un elemento importante de su bienestar. Las algas, incluido el musgo marino, son una buena fuente de fibra y bacterias vivas. "Puede ayudar a reponer las bacterias buenas en nuestro intestino", dice Czerwony.

Un estudio mostró que el salmón del Atlántico que comía musgo marino tenía una respuesta inmunológica más eficiente que el salmón que no lo hacía. Por supuesto, los peces y las personas tienen cuerpos muy diferentes, y ningún estudio similar ha demostrado aún el mismo efecto en los humanos.

Aún así, un intestino sano está asociado con un sistema inmunológico saludable. Y el musgo marino también tiene un alto contenido de hierro y antioxidantes, que contribuyen a la salud inmunológica.

El musgo marino es rico en un aminoácido llamado taurina, que ayuda a desarrollar los músculos. "Cuando hacemos ejercicio, tenemos pequeños microdesgarros en los músculos", explica Czerwony, "pero los aminoácidos pueden ayudar con esa recuperación".

El musgo marino también tiene alrededor de 6 gramos de proteína por cada 100 gramos, un alimento básico para el ejercicio. ¡Simplemente no confíe únicamente en el musgo marino para la recuperación del ejercicio! Aún debe asegurarse de obtener suficiente comida saludable, hidratación, descanso, etc.

Se cree que el musgo marino es mayormente saludable, aunque contiene cantidades inconsistentes de buenos nutrientes y algunas cosas menos saludables (a las que llegaremos en un momento).

"El musgo marino es un producto de su entorno, por lo que su valor nutricional depende en gran medida del lugar donde se cultiva", dice Czerwony. "Desafortunadamente, no hay una forma real de saber exactamente qué contiene o cuánto, y un lote puede tener una potencia más alta que el siguiente".

El musgo marino está asociado con dos riesgos clave.

Demasiado de algo bueno se convierte en algo malo, como es el caso del yodo. De hecho, los endocrinólogos desaconsejan tomar suplementos de yodo a menos que su médico lo indique específicamente, ya que en realidad pueden tener un efecto negativo en la tiroides.

¡Ay! Se sabe que las algas marinas absorben metales pesados ​​del agua en la que crecen. No es tóxico en pequeñas cantidades, pero definitivamente no querrás exagerar con el consumo de algas.

No hay riesgo, pero aún así es importante la textura viscosa y el sabor a pescado del musgo marino.

El musgo de mar crudo tiene un sabor terroso y submarino similar al de las almejas y las ostras. "Si no te gustan los mariscos, el sabor del musgo de mar crudo probablemente no sea para ti", dice Czerwony. Afortunadamente, sin embargo, no debería tener mucho sabor en forma de suplemento.

Dejando a un lado el sabor, es posible que también te desanime la sensación en la boca del musgo marino: en forma de gel, tiene una textura espesa y resbaladiza similar al aloe vera. Si le molesta, intente cambiar a un tipo diferente de suplemento.

Un estudio encontró que 4 gramos de musgo marino por día generalmente son seguros, pero aún debe consultar con su proveedor de atención médica antes de tomarlo, especialmente si ya tiene hipertiroidismo o hipotiroidismo.

Está disponible crudo, así como en una variedad de formas de suplemento, que incluyen:

La versión que elijas depende de ti. "Realmente se trata de cualquiera que sea su preferencia", dice Czerwony, "siempre y cuando siga las instrucciones de dosificación adecuadas".

Pero ya sea que solo esté tomando suplementos de musgo de mar o también esté cargando otros tipos, vale la pena recordar que no puede complementar una mala dieta.

"El musgo marino tiene beneficios potenciales para la salud, pero tener una dieta buena y variada será lo más útil para tu cuerpo", dice Czerwony. "No dependas de suplementos".