Polaris se dirige a la audiencia vegana con omega "más verde"

07-dic-2017 - Última actualización el 07-dic-2017 a las 10:48 GMT

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Las cápsulas, que utilizan carragenina de origen marino en su creación, es una opción que se ofrece a los consumidores que buscan una forma más sostenible y respetuosa con el medio ambiente de recibir los beneficios del ácido docosahexaenoico (DHA).

"Desarrollamos estas cápsulas como respuesta a la demanda de los clientes", dijo Véronique Sanceau, gerente de marketing y comunicaciones de Polaris.

"Las cápsulas son aptas para veganos, por lo que son libres de animales, sin OGM, sin alérgenos y con certificación halal y kosher. ​

"Estamos buscando expandir los productos en Asia y los EE. UU. y recientemente recibimos la certificación Kosher para estas cápsulas hace un mes. Esperamos recibir la certificación Halal para fines de este año".

Junto con las fuentes sostenibles de omega-3, los fabricantes y proveedores también buscan aumentar sus credenciales ambientales mediante la obtención de métodos de entrega que no utilicen materiales de origen animal.

Empresas como Capsugel han respondido de inmediato ofreciendo cápsulas vegetarianas elaboradas a partir de recursos como el pululano, fermentado de forma natural a partir de la tapioca.

El gigante de las cápsulas ya tiene una gama de ofertas de formas de entrega vegetarianas: Vcaps, Vcaps Plus, DRcaps que han sido certificadas como vegetarianas por la Sociedad Vegetariana en el Reino Unido.

Polaris se asoció con Cargill en una colaboración con sede en Europa que involucra la extracción y fermentación de DHA derivado de la microalga Schizochytrium sp.

El DHA se extrae mediante un proceso enzimático natural sin disolventes que añade un paso de purificación adicional para eliminar posibles restos de contaminantes.

Hablando en FiE en Frankfurt, la firma con sede en Francia dijo que había refinado los métodos existentes con su proceso de estabilización patentado 'Qualitysilver' que utiliza antioxidantes sinérgicos para limitar el inicio y la propagación del proceso degradativo.

"Omega-3 es un producto muy sensible a la oxidación", dijo Sanceau. "Esto suele causar el sabor indeseable asociado con este aceite. Tenemos control sobre este proceso de oxidación gracias al proceso Qualitysilver. ​

Presentado en noviembre del año pasado bajo la marca Omegavie, el producto, Omegavie DHA algae Qualitysilver 5, significa el cambio de Polaris hacia omega-3 de fuente vegetariana para satisfacer una tendencia creciente de consumidores y mercados.

Esta demanda también es satisfecha por otros especialistas en omega-3 como Nordic Naturals, DSM y la empresa emergente sueca de agronegocios Simris.

Estas empresas buscan reemplazar los métodos de producción insostenibles con tecnologías de base biológica que utilizan algas para desarrollar procesos de fabricación respetuosos con el medio ambiente y mejores productos.

Aún quedan desafíos, ya que todavía existe una diferencia de precio considerable entre las fuentes marinas y las de origen vegetal, junto con una biodisponibilidad superior declarada en DHA extraído del pescado.

La firma con sede en Francia afirma que una dosis de 250 miligramos (mg) del alga Omegavie DHA Qualitysilver 5 cumple con cuatro declaraciones de propiedades saludables establecidas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que contribuyen al mantenimiento de la visión y la función cerebral.

Estas declaraciones de propiedades saludables genéricas también incluyen beneficios que se extienden a la ingesta materna, lo que contribuye al desarrollo de los ojos y el cerebro en los niños amamantados y al feto en desarrollo.

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