Cansancio de la píldora: obstáculos clave en formatos alternativos

05-may-2023 - Última actualización el 05-may-2023 a las 11:24 GMT

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A medida que los consumidores recurren a los nutracéuticos para complementar sus dietas, la demanda de formatos de entrega convenientes y efectivos va en aumento.

Según la primera parte del informe de Vitafoods Market Innovations sobre sistemas de entrega disruptivos para una mejor biodisponibilidad, el mercado mundial de vitaminas y minerales alcanzará los 24 690 millones de dólares en 2026, impulsado por las nuevas tecnologías digitales y la personalización en el sector nutracéutico.

Las tabletas y las cápsulas siguen siendo los formatos más populares para los usuarios de suplementos, con un 63 % que prefiere las tabletas y un 67 % que elige las cápsulas, según FMCG Gurus.

Sin embargo, muchos consumidores están sintiendo fatiga por las píldoras, ya que este formato no ofrece mucho espacio para la innovación, según Vitafoods.

Esto ha impulsado la innovación en el desarrollo de formatos fáciles de tomar que priorizan la comodidad, al mismo tiempo que garantizan la eficacia.

Sin embargo, algunos formatos alternativos están teniendo problemas, y los expertos sugieren que las razones probablemente se deban a las implicaciones de los precios y las preocupaciones sobre la biodisponibilidad.

Algunos formatos nuevos, como los masticables, los sobres y los chupitos, pueden estar a la vanguardia de la innovación, pero representan un pequeño volumen de ventas. Además, según analistas de mercado, es probable que las ventas de efervescentes sigan cayendo un 3,2% este año.

Sin embargo, el informe indica que los polvos se están convirtiendo en un formato de entrega popular y representan el 30 % de los lanzamientos de nuevos productos, mientras que las gomitas han experimentado un crecimiento anual del 54 % en los lanzamientos de suplementos globales, según Inova Market Insights.

Según la opinión de expertos incluida en el informe de Vitafoods, las empresas nutracéuticas deben priorizar la conveniencia, el precio y, lo que es más importante, la eficacia al diseñar el formato de entrega.

Raphaëlle O'Connor, fundadora y directora de la empresa de desarrollo de productos inewtrition, le dice a Vitafoods: "Un sistema de entrega innovador consiste en garantizar que los usuarios finales obtengan una buena relación calidad-precio y que el producto que consumen ayude a brindar los beneficios donde se necesitan en un cantidad que sea beneficiosa para su salud.

"Sin algunos de estos sistemas de entrega, el producto que consumimos podría tener muy pocos beneficios".

Vitafoods observa un progreso prometedor en el desarrollo de la nanoencapsulación, una técnica que puede mejorar la eficacia de los nutracéuticos al mejorar su biodisponibilidad, solubilidad y estabilidad.

El proceso implica la aplicación de una capa protectora alrededor del ingrediente activo para aislarlo del ambiente externo hasta que se libere. La encapsulación también puede enmascarar sabores indeseables y disminuir la dosis requerida de sustancias, lo que resulta en menos desperdicio y rentabilidad.

Un estudio al que se hace referencia en el informe encontró que la nanoencapsulación puede presentarse como "una excelente herramienta para modificar los parámetros de los agentes bioactivos".

O'Connor afirma: "En términos de procesamiento y tecnología, tenga en cuenta que el tamaño nanométrico de las partículas proporciona una absorción mayor y más rápida, sostenida durante un período de tiempo estándar, lo que garantiza la máxima concentración de ingredientes".

El informe llama la atención sobre las nuevas empresas Sphera Encapsulation y Capsoil FoodTech, que están trabajando en soluciones al problema de hacer que los aceites sean solubles en agua.

Sphera está trabajando en aceites solubles para su uso en bebidas funcionales y deportivas, mientras que Capsoil FoodTech ha desarrollado una tecnología patentada que transforma los aceites en un polvo autoemulsionable que se disuelve fácilmente en agua.

Martina Vakarelova, codirectora ejecutiva de Sphera Encapsulation, explica en el informe que otro beneficio de trabajar a nivel celular fue la disminución de los desechos, ya que la mayor biodisponibilidad significa que "necesita usar menos [del compuesto activo] para llegar al mismo punto, porque la biodisponibilidad es mayor", punto que significa que el proceso es más rentable.

La rentabilidad es de gran importancia tanto para los consumidores como para las empresas, explica el informe.

Según Maria Pavlidou, socia y consultora principal de estrategia de la agencia de marcas, el Equipo de Marketing Saludable: "Para los consumidores del mercado masivo, el sabor, el costo y la conveniencia son clave para la aceptación y compra de nuevos productos".

Describió el Sistema de Aceleración de Marca FourFactors, que segmenta a los consumidores en cuatro grupos según su actitud hacia la innovación: "consumidores de tecnología"; "partes interesadas en el estilo de vida"; "primeros consumidores del mercado masivo"; y "consumidores tardíos del mercado masivo".

Ella explica que, si bien los niveles más altos de innovación se observan en los primeros usuarios, que representan solo una pequeña parte de la población, los formatos de entrega más tradicionales siguen siendo los más populares entre la mayoría de la población.

Ella sugiere que las marcas deben hacer que los nuevos formatos sean accesibles para un grupo de consumidores más grande al brindar opciones que atraigan a diferentes audiencias.

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