Versatilidad de cápsulas para nutrición deportiva

Barri Sigvertsen | 09 de julio de 2018

El mercado de la nutrición deportiva es generalmente el primero en adoptar y mover productos de vanguardia en la industria de los suplementos. Esta historia es un buen augurio hoy para toda la industria. La nutrición deportiva, que alguna vez fue un nicho de mercado más pequeño de atletas de élite y equipos deportivos, ahora es el mercado de suplementos líder y de más rápido crecimiento debido a la entrada de consumidores principales activos que buscan una vida saludable y tendencias de acondicionamiento físico impulsadas por Millennials y Gen Xers, así como por personas mayores. mantener la movilidad y la independencia.

Ahora rebautizado como el mercado de "nutrición deportiva/nutrición activa", ¡con énfasis en la barra!, la categoría abarca una gama más amplia de ingredientes de suplementos que benefician y prolongan la fuerza física, la resistencia y la destreza. Las formas de administración de dosis son ahora una parte crítica de la química para crear productos inventivos que comprarán los consumidores con visión de futuro. Las formas de entrega innovadoras pueden cumplir con un subconjunto único de requisitos de los consumidores que van desde la comodidad hasta el placer de consumir, la conservación y/o la mejora de la eficacia de los ingredientes.

Los ingresos por ventas de nutrición deportiva aumentaron de 7300 millones de dólares estadounidenses en 2011 a 13 600 millones de dólares estadounidenses en 2017, y se espera que sigan creciendo a un ritmo acelerado (tasa de crecimiento anual compuesto [CAGR] del 7,9 % de 2016 a 2021), según Euromonitor International. Estados Unidos ha representado el 60% del valor durante la última década.

La nueva multitud del mercado quiere suplementos que los ayuden a ganar más energía y resistencia, perder más peso, sentirse mejor, desempeñarse mejor, recuperarse mejor y aliviar el dolor muscular. Buscan productos para apoyar las articulaciones, los huesos y el sistema cardiovascular. También quieren desarrollar y mantener los músculos.

Si bien los polvos deportivos, las bebidas y las barras son las formas de entrega más populares de proteínas, que comprenden la mayor parte de las ventas en nutrición deportiva, otras formas de entrega para una amplia gama de suplementos continúan impulsando la demanda.

Según el estudio 2018 Supplements, Over-the-Counter, and RX Database (SORD) del National Marketing Institute (NMI) (datos recopilados en 2017), las cápsulas no solo son la principal forma de entrega para la población (41 %), sino también para la multitud de suplementos de nutrición deportiva, superando a las tabletas (segundo), cápsulas blandas (tercero) y otros sistemas de entrega novedosos.

La versatilidad es el atractivo central de la cápsula como forma de entrega. No solo puede cumplir con las afirmaciones de etiqueta limpia, sino que puede ser más ordenado (sin paquetes desordenados de barras deportivas), más conveniente (se desliza directamente en carteras, bolsos y bolsillos) y más fácil de consumir (sin mezclar ni remover polvos).

Una variedad de tecnologías innovadoras de cápsulas duras también pueden enfrentar los desafíos de entrega de ingredientes de nutrición deportiva. Estas tecnologías pueden reforzar la estabilidad, la biodisponibilidad y la liberación dirigida y/o programada, todo lo cual es beneficioso para promover la eficacia de un ingrediente de suplemento. Algunos también pueden enmascarar olores y sabores amargos, lo que puede respaldar el cumplimiento de un régimen de suplementos.

Una cápsula de hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC) con propiedades únicas de resistencia a los ácidos inherentes al polímero es adecuada para ingredientes sensibles a los ácidos como la creatina (para obtener energía), las enzimas (para la digestión y la inflamación), los aminoácidos (para la resistencia y la recuperación muscular como SAMe, l-glutatión, l-carnosina, etc.) y probióticos (para la salud digestiva y el bienestar general). Esta cápsula no se disuelve durante al menos 30 minutos, y durante las pruebas in vivo mostró un promedio de 52 minutos antes de abrirse. Resiste el pH del estómago de 1,2, abriéndose completamente a un pH intestinal de 6,8. Proporcionar protección ácida ayuda a administrar la dosis completa.

Una cápsula dura con tecnología para evitar la entrada de oxígeno es ideal para el suministro de líquidos inestables que pueden degradarse si se exponen al oxígeno. Estos incluyen resveratrol (para la resistencia y el control del peso), aceite de krill (para la salud del corazón), L-carnitina (para el control del peso, la energía y la salud del corazón), L-arginina (para el control del peso) y HMB, un metabolito de la leucina (para recuperación muscular y protección de la masa muscular). Estas cápsulas pueden estar hechas de gelatina, vegetales o polímeros de pescado.

Una tecnología de cápsula en cápsula es una solución creativa para productos combinados o de liberación prolongada. La cápsula entrega en un solo paquete la combinación de polvos, líquidos y/o gránulos e ingredientes incompatibles para su liberación en diferentes intervalos. También puede entregar el mismo ingrediente en diferentes formas para su liberación durante un período de tiempo a diferentes intervalos para un efecto más duradero. Los intervalos de liberación pueden abordar varias necesidades antes, durante y después de un entrenamiento.

Como ejemplos, la cafeína solubilizada en aceite vegetal se llena en la cápsula exterior que se disuelve primero para obtener energía inmediata. Una cápsula interna que se disuelve más tarde se llena con perlas de cafeína de diferentes tamaños que se disuelven a intervalos debido al grosor variado de los recubrimientos. Este tipo de tecnología de liberación prolongada también se puede usar para administrar melatonina y garantizar una noche de sueño completa necesaria para la recuperación del ejercicio y la buena salud en general.

Para la entrega de un suplemento combinado de prebiótico y probiótico (para la salud digestiva), primero se libera una fórmula prebiótica a base de líquido en una cápsula externa para preparar mejor el ambiente para el probiótico en la cápsula interna que se libera más tarde y más cerca del tracto intestinal donde los probióticos funcionan mejor.

La tecnología de cápsula en cápsula también es muy eficaz para combinar ingredientes que no se mezclan bien, como el aceite de CLA (ácido linoleico conjugado) y el polvo soluble en agua de l-carnitina, que, cuando se combinan, ayudan a perder grasa y promover la energía.

La tecnología de partículas múltiples de lípidos (LMP) ofrece una variedad de aplicaciones de administración (incluidas las cápsulas), liberación modificada y enmascaramiento del sabor. Como ejemplos, una mezcla en polvo de zinc, magnesio y vitamina B6 para el desarrollo muscular se puede formar en esferas de LMP que se pueden administrar en forma de polvo dentro de cápsulas, suspendidas en bebidas o incluidas en inyecciones. La liberación retardada de ácido fosfatídico se ha promocionado como valiosa para desarrollar músculo y recuperarse del ejercicio. LMP se ha combinado en una mezcla de polvo a granel que se puede mezclar con agua. Las microesferas flotan en el agua pero se disuelven después de la ingestión, por lo que el activo se libera periódicamente cuando se necesita para un efecto más duradero. Como otro ejemplo, la característica de liberación sostenida y modificada de LMP para la administración de la aplicación de bebidas de theacrine, a menudo utilizada sinérgicamente con la cafeína, contribuye a enmascarar el sabor del suplemento extremadamente amargo a niveles terapéuticos porque detiene la disolución de las microesferas hasta después del consumo, cuando el activo ya no está en contacto con el paladar.

Las tecnologías de entrega innovadoras discutidas aquí son solo las más recientes en explotar fuera del laboratorio. Indudablemente se están gestando más; Estén atentos para la próxima explosión.

Barri Sigvertsen es el gerente de marketing de Lonza Consumer Health & Nutrition.

Más información sobre formatos de texto