Mercado de gelatina con un valor de $ 5.1 mil millones para 2028

CHICAGO, 27 de marzo de 2023 /PRNewswire/ -- El tamaño del mercado de la gelatina se estimó en USD 3700 millones en 2023 y se espera que alcance los USD 5100 millones para 2028, con un crecimiento compuesto anual del 6,6 % durante el período de pronóstico, según un informe publicado por MarketsandMarkets™. El ámbito de aplicación más amplio, las múltiples funcionalidades y el reclamo de etiqueta limpia eventualmente están impulsando el crecimiento del mercado global de gelatina. Con el aumento de la conciencia sobre la salud entre los consumidores y la demanda de productos alimenticios "libres de", se espera que aumente el mercado de la gelatina. Debido a su alto contenido en proteínas, también ha habido una creciente demanda de gelatina de los segmentos nutracéuticos y de nutrición deportiva.

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Se espera que el segmento de origen animal represente la mayor parte en 2023.

Se prevé que el segmento de origen animal domine el mercado de la gelatina en 2023. La gelatina se obtiene a través de la hidrólisis parcial del colágeno extraído de los tejidos conectivos, la piel, los tendones y los huesos de diversos orígenes animales, como marinos, incluidos peces y calamares, mamíferos, aves de corral, e insectos Es ampliamente utilizado en alimentos, salud y nutrición, productos farmacéuticos, cosméticos y cuidado personal, y otras industrias. La producción comercial de gelatina proviene principalmente de huesos y pieles bovinos y porcinos. La gelatina de origen marino (pescado) se produce y aplica a pequeña escala. Por ejemplo, el 41 % de la producción mundial de gelatina proviene de piel de cerdo, el 28,5 % de pieles de bovino y el 29,5 % de huesos de bovino.

Se proyecta que el segmento de productos farmacéuticos crezca al ritmo más rápido entre todas las demás aplicaciones en el mercado de la gelatina en 2023.

El segmento farmacéutico se considera el segmento de más rápido crecimiento debido a un aumento en el uso de gelatina en medicamentos, cápsulas duras y blandas, recubrimiento de tabletas, granulación, esponjas quirúrgicas, formación de tabletas, microencapsulación y encapsulación. También se utiliza en cirugía plástica, cuidado de heridas, ortopedia, odontología y prácticas cardiovasculares. Los crecientes casos de problemas médicos y de salud son los principales responsables del crecimiento general en el uso de gelatina en aplicaciones médicas.

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Europa está presenciando la mayor tasa de crecimiento en el mercado de la gelatina.

Los europeos son conscientes de la salud y, a menudo, examinan los ingredientes de las etiquetas antes de comprarlos. Este alto nivel de conciencia ha resultado en el aumento de la demanda de alimentos nutritivos y de etiqueta limpia en Europa. La creciente demanda de alimentos funcionales y de conveniencia en Europa debido a estilos de vida acelerados y consumidores conscientes de la salud, junto con la creciente industria farmacéutica, crea oportunidades de crecimiento para el mercado de la gelatina. Se espera que la presencia de algunos fabricantes de gelatina como Gelita AG (Alemania), PB Leiner (Bélgica), Trobas Gelatine BV (Países Bajos) y Lapi Gelatine SPA (Italia) impulse el mercado de la gelatina en Europa. Las empresas que operan en la región también invierten en lanzamientos de productos, empresas conjuntas y adquisiciones para satisfacer la creciente demanda de las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica. Esta amplia disponibilidad de materias primas y la alta dependencia de la población europea de estas fuentes suponen motores para el crecimiento del mercado de la gelatina en la región.

Los jugadores clave en este mercado incluyen Darling Ingredients (EE. UU.), Tessenderlo Group (Bélgica), Nitta Gelatin, Inc. (Japón), Gelita AG (Alemania), Weishardt (Francia), Lapi Gelatine Spa (Italia), India Gelatine & Chemicals Ltd. (India), Trobas Gelatine BV (Países Bajos), Sterling (India), Roxlor (EE. UU.), Suheung (Corea del Sur) y Ewald Gelatin GmbH (Alemania).

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